ROSSO DI MONTALCINO DOC - CASTELLO DI ROMITORIO

Il Rosso di Montalcino DOC è un vino dalla grande espressività, prodotto a Montalcino dalle vigne più giovani dell'azienda agricola toscana Castello di Romitorio, una rinomata realtà che produce vini di terroir, grappe e olio d'oliva, nel più alto rispetto della trazione agricola locale. Un'etichetta che rappresenta un ottimo classico toscano e che ha ottenuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui quello della prestigiosa rivista made in Usa Wine Spectator. Riconosciuto come vino a Denominazione d'Origine Controllata nel 1983, questo interessante rosso prende corpo da una vinificazione in purezza di uva Sangiovese. Dopo un'accurata vendemmia e cernita manuale dell'uva, i grappoli vengono trasportati in cantina, dove seguono un tradizionale processo di vinificazione in rosso. Successivamente, il Rosso di Montalcino DOC affina in botti legno per 10 mesi; è un'etichetta invitante, già pronta da bere, che lasciata riposare in cantina acquista via via sempre più complessità e ricchezza. Un vino asciutto e vivace, giustamente tannico, per un rosso di media struttura e dal finale persistente.