L'Orvieto Classico Superiore DOC è un bianco della cantina Salviano, affermatasi sin dalla fondazione nel panorama enologico dell'Umbria. L'azienda agricola realizza prodotti genuini, raffinati, concepiti come una vera e propria conciliazione di tradizione e innovazione. Il vino in questione è ottenuto da diversi vitigni, ovvero il Trebbiano Toscano, il Grechetto, il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay: la vendemmia avviene a mano, separatamente a seconda dell'epoca di maturazione delle uve. Il terreno ricco di argilla e il mite clima collinare della zona contribuiscono enormemente all'elevata qualità della materia prima. Per l'Orvieto Classico Superiore DOC si ricorre a una fermentazione con lieviti autoctoni, seguita da maturazione in vasche di cemento e dall'imbottigliamento subito prima della commercializzazione. Tale vino bianco possiede un corpo medio e un sorso giovane, ed è amato dagli esperti per la sua peculiare freschezza. Nel complesso, l'Orvieto Classico Superiore DOC è annoverato tra i migliori prodotti della cantina in virtù della sua eleganza e versatilità.