FRIULI AQUILEIA SAUVIGNON DOC “AQUILIS” 2016 - CA’ BOLANi
Nel cuore del terroir della DOC Friuli Aquileia si trovano i vigneti di sauvignon blanc da cui ha origine l’“Aquilis”, vino bianco friulano di grande espressività, che si presenta al naso e al palato con profumi e sapori inten...
FRIULI AQUILEIA SAUVIGNON DOC “AQUILIS” 2016 - CA’ BOLANi
Nel cuore del terroir della DOC Friuli Aquileia si trovano i vigneti di sauvignon blanc da cui ha origine l’“Aquilis”, vino bianco friulano di grande espressività, che si presenta al naso e al palato con profumi e sapori intensi. Le uve, dopo la raccolta, vinificano in botti di rovere, dove poi proseguono a maturare per circa 8 mesi, sino al momento in cui si procede con le operazioni d’imbottigliamento. Un Sauvignon firmato da Ca’ Bolani di bella struttura, capace di evolvere nel tempo, in grado di regalare emozioni per i prossimi 2-3 anni. Merita spazio nella cantina di ogni appassionato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
All’esame visivo si presenta con un colore paglierino, molto luminoso e invitante. Il naso è tipicamente varietale, con note di vegetazione ed erbe aromatiche che si alternano a sensazioni più fruttate. In bocca è di corpo medio, con un sorso caratterizzato da un sapore sapido, persistente anche nel finale.
ABBINAMENTI
Molto versatile in cucina, si abbina bene con ricette a base di pesce, legumi e carne bianca. Assolutamente da provare con una rolata di tacchino, spinaci e uvetta, accompagnata da cipolline caramellate.
Ca' Bolani sorge nel cuore della Doc Aquileia e rappresenta la più importante estensione a vigna del Nord Italia con una superficie totale di circa 550 ettari vitati. Fu la prima realtà vitivinicola acquisita nel 1970 al di fuori del Veneto dalla famiglia Zonin che l'ha riportata al massimo splendore facendone una della gemme più ... [Continua a leggere]
