Il Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne della cantina toscana Antinori è il prodotto di uve selezionate accuratamente durante la vendemmia. Le viti sono impiantate nella tenuta Pian delle Vigne a pochi chilometri a sud di Montalcino, dove a un'altitudine che va dai 130 metri ai 20...
DESCRIZIONE
Il Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne della cantina toscana Antinori è il prodotto di uve selezionate accuratamente durante la vendemmia. Le viti sono impiantate nella tenuta Pian delle Vigne a pochi chilometri a sud di Montalcino, dove a un'altitudine che va dai 130 metri ai 200 metri sopra il livello del mare, trovano dimora poco più di 65 ettari di vigneti a Sangiovese, l'uva più importante e storica di tutta l'area. È proprio dalla vinificazione di uve Sangiovese in purezza che nasce il Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne. Frutto di alcuni anni di sperimentazioni eseguite sulle viti, questo vino è un prodotto di qualità eccelsa. Le bacche raccolte solo ed esclusivamente a mano, vengono pressate in modo soffice per poi essere trasferite in vasche di acciaio inox dove ha luogo la fermentazione a temperatura controllata, dopodiché il vino viene trasferito per l'affinamento in botti di legno piuttosto capaci, qui matura per un anno; successivamente viene imbottigliato e immesso in commercio. Il risultato è un rosso equilibrato, strutturato ed elegante, perfetto con abbinamenti di carne della cucina locale.
ColoreRosso rubino brillante.
Profumocon sentori di ciliegia, lampone e spezie.
Gustoavvolgente, mediamente strutturato e con tannini gradevoli.
La famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell' Arte Fiorentina dei Vinattieri. In tutta la sua lunga storia, attraverso 26 generazioni, la ... [Continua a leggere]
