Vini Bianchi
Il Goldtraminer è un vitigno poco diffuso in Italia. Ho sempre trovato affascinanti i suoi piccoli grappoli dorati e profumati, ma il momento in cui ho capito come sfruttare davvero le caratteristiche di questo vitigno aromatico è stato un viaggio illuminante in Alsazia e Austria. L’ho sposato ...
A Corte Quaiara vivono delle vecchie viti di Garganega che aveva impiantato mio nonno. La Garganega è un vitigno tipico e diffuso in tutto il territorio veronese. La prima volta che ho provato a vinificarlo in purezza sono rimasto sorpreso e affascinato dal carattere di quest’uva, che sa essere schietta e profonda allo stesso tempo, ... [Continua a leggere]
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