Vitigno: Primitivo Terre di Chieti IGP

Colore: rosso

In vigna: Vigneti di Primitivo (100%) di media età allevati a alberello a 100/150 m s.l.m.

In cantina: le uve, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti per 20 giorni ad una temperatura costante di 24/26°C.

Affinamento: in vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

Caratteristiche sensoriali: rosso rubino vivace, al naso prugne, carrube, ciliegie. In bocca è caldo, giustamente tannico, intenso, con un finale di frutta rossa in confettura.

Abbinamenti: salumi, primi piatti con salse al pomodoro, carni.

Temperatura di servizio: 16-18°C