Ruffino ha scelto, come primo ingrediente per il proprio Amaro, un vino rosso Toscana IGT, miscelato e lasciato riposare in una lenta infusione per molte settimane, con oltre 30 ingredienti rigorosamente selezionati per donare ad Amaro Antica Ricetta un gusto unico e inconfondibile.
Di colore ebano intenso e deciso. A livello olfattivo, regala una miscela di aromi di mora e confettura di frutti rossi arricchita da sentori di alloro, noce moscata e zafferano, insieme a sensazioni di cuoio e tabacco. Al palato è morbido, avvolgente, di grande personalità, con un finale gradevolmente amaro dovuto al rabarbaro e vino rosso.