Il Rosso Riserva "Lumen" è un vino intenso e strutturato, che rappresenta l’etichetta di prestigio della cantina abruzzese. Viene, infatti, prodotto solo nelle migliori annate, quando le uve raggiungono un livello qualitativo particolarmente elevato. È anche il vino che possiede un profilo più ...
Il Rosso Riserva "Lumen" è un vino intenso e strutturato, che rappresenta l’etichetta di prestigio della cantina abruzzese. Viene, infatti, prodotto solo nelle migliori annate, quando le uve raggiungono un livello qualitativo particolarmente elevato. È anche il vino che possiede un profilo più internazionale, sia per l’assemblaggio tra l’autoctono Montepulciano e il famoso vitigno bordolese Cabernet Sauvignon, sia per la scelta di affinare il vino in barrique, secondo lo stile classico dei grandi rossi di Francia.
Il "Lumen" è un rosso prodotto con un’accurata selezione delle migliori uve di Montepulciano d’Abruzzo e Cabernet Sauvignon, coltivate nelle vigne del territorio comunale di Controguerra, su pendii perfettamente esposti a mezzogiorno, che si trovano a un’altitudine di quasi 300 metri sul livello del mare. I terreni hanno caratteristiche particolari con suoli abbastanza sciolti e una bassa percentuale d’argilla. Le vigne sono composte da vecchi impianti a tendone, con densità di 1100 ceppi e nuovi impianti a spalliera con circa 5000 ceppi per ettaro. Le due varietà sono vendemmiate e vinificate separatamente, seguendo il differente periodo di maturazione. Le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice, poi avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a una temperatura controllata di 28-30 °C con una macerazione sulle bucce di circa 2 settimane. Matura poi per circa 18 mesi in barrique da 225 litri e si affina in bottiglia per almeno 12 mesi prima della messa in commercio.
Il "Lumen" di Illuminati è un Rosso Riserva di grande stoffa. Un vino maturo, intenso, elegante e complesso, che unisce sapientemente la potenza e la forza del Montepulciano con l’eleganza e la finezza aromatica del Cabernet Sauvignon. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino scuro con sfumature granato. Il bouquet si apre su aromi di ribes nero, mora, piccoli frutti a bacca scura, sentori speziati e raffinate note tostate e boisé. Al palato dichiara subito la sua struttura importante, con un sorso caldo e aromaticamente complesso, sostenuto da una trama tannica fine e da un finale armonioso e molto
L'azienda. Antico e moderno, insieme
Da più di centoventi anni la tradizione dei Vini Illuminati continua nel tempo. E nel tempo cresce la capacità di innovazione e ricerca, senza perdere la caratteristica essenziale dei prodotti artigianali: un vino genuino, trasparente, che rispecchia il suo territorio. La sapienza dell'... [Continua a leggere]
