Vini Rossi
Vino Biologico
Il valpolicella di Massimago viene ottenuto da uve da agricoltura biologica. Le uve, Corvina, Corvinone e Rondinella, vengono raccolte verso le prime settimane di settembre e vinificate fresche, senza appassimento. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina per sei mesi in vasca d’acciaio
Alla...
La tradizione familiare legata al vino ha avuto inizio alla fine dell’Ottocento, quando Pietro Pellegrini (bisnonno degli attuali titolari) vendeva vino nella sua osteria ai piedi del Castello di Cisano. Nel 1904 fu costruita, sempre a Cisano, la sede (tutt’oggi sede aziendale) con le cantine per lo stoccaggio dei vini sfusi, cui ... [Continua a leggere]
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