La vodka Eristoff nasce nel 1806 in Georgia, da una ricetta originale e personale del principe Ivane Eristoff, allora a capo della provincia nord-occidentale di Racha; prodotta con puro grano, distillata per ben tre volte e sottoposta ad un particolare metodo di filtraggio a carbone (tecnica in voga nella Russia del XVIII secolo), che ne assicura il gusto pulito e asciutto, è una vodka eccezionalmente pura e raffinata. La caratteristica etichetta, raffigurante un lupo che ulula alla luna, è un collegamento all’antico nome persiano della Georgia: Virshan, che significa Terra dei Lupi; questa nazione è considerata ancora oggi la terra del lupo grigio.

Cristallina e pura, ha sentori di erbe aromatiche e fieno falciato, liquirizia e mela verde; al palato è liscia, morbida e setosa con bel finale speziato.

Da gustare liscia, in un bicchiere ghiacciato, è altresì perfetta nella preparazione di cocktail.