La parola Martini non manca mai di ricordarci il classico cocktail che porta lo stesso nome, il drink preferito di James Bond. Oggi, però, sotto questo nome sono presenti sul mercato numerosi aperitivi, vermouth e spumanti, tutti riportanti la firma di Martini & Rossi. Fondato nel 1863, il marchio nasce con la creazione del Martini Rosso, il più classico dei vermouth.

Nel 1910, la ricetta del Martini Rosso venne modificata per dar vita al Martini Bianco. Il fratello minore, spesso chiamato "Bianchissimo" o "Dama Bianca", si presenta come una bevanda dal sapore morbido e complesso. Il vino bianco (Trebbiano) è aromatizzato con erbe aromatiche, spezie floreali e vaniglia per ottenere un vermouth ricco e delicato, perfetto da gustare con un po' di acqua tonica come aperitivo.