Le uve vengono fatte fermentare a temperatura controllata. Poi distillata immediatamente con alambicchi di rame. Dopo la distillazione lenta, la maturazione avviene in otto anni in tre diversi tipi di botti.
La grappa si presenta di colore ambrato con riflessi dorati. Al naso vengono percepite note di prugna, albicocca e ciliegia, così come il cioccolato e frutta secca. Al palato è caratterizzato da una struttura piena e vellutata con note di marzapane e dolci. Con un finale molto elegante e molto persistente.
