Il Meletti Bolgheri doc, utilizza come uvaggi
40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20%
Syrah le quali fanno una macerazione
prefermentativa e una successiva
fermentazione alcolica controllata.
L’affinamento avviene per 8 mesi in barrique
e per 8 mesi in bottiglia. Alla vista si presenta con un ross...
La tradizione familiare legata al vino ha avuto inizio alla fine dell’Ottocento, quando Pietro Pellegrini (bisnonno degli attuali titolari) vendeva vino nella sua osteria ai piedi del Castello di Cisano. Nel 1904 fu costruita, sempre a Cisano, la sede (tutt’oggi sede aziendale) con le cantine per lo stoccaggio dei vini sfusi, cui ... [Continua a leggere]
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