Prodotto con uve coltivate con la supervisione ed il controllo di docenti dell'Università di Bordeaux, viene affinato nella nostra cantina per circa 2 anni, in parte trascorsi in tonneaux di "Rovere di Francia". I delicati aromi si sviluppano in pienezza ed armonia senza far percepire i sentori del legno, prende vita un vino importante, vellutato, che dispiega un ampio ventaglio di profumi e sapori di grande persistenza in un crescendo di spezie, frutti di bosco ed intriganti note di ciliegia. Il vitigno impiegato per la vinificazione è quello di Pinot Nero puro al 100%. La provenienza è quella dei vigneti situati nel territorio del Comune di Gavi. La tecnica di vinificazione è quella tradizionale "in rosso", con leggero affinamento iniziale in barrique ed in seguito, in bottiglia. Un vino di grandi sensazioni, adatto a lunghi invecchiamenti, se ben conservato in posizione coricata ed in luogo adatto, scuro ed al riparo da sbalzi di temperatura.