Denominazione Franciacorta DOCG

Vigne principali Favento, Brede, Uccellanda, Rochetta, Porte

Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte, Ceppate

Eta'  media delle vigne 29/30 anni

Vitigni 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco

Selezioni Da 75 Vigneti, 93 Selezioni

Sistema di allevamento Guyot, Cordone speronato, Sylvoz,

Archetto doppio, Archetto semplice

Densita'  di impianto 5000 ceppi/ha

Resa CH 100 q.li/ha - PN 90 q.li/ha - PB 90 q.li/ha

Tipologia vendemmia Manuale

ENOLOGIA GENTILE

Pressatura Mosto fiore, 1? taglio, 2? taglio

Elevage 18,6% in pieces, di cui 11,5% CH e 7,1% PN

affinamento sui lieviti Mediamente 30 mesi

Remuage Manuale

Dosaggio alla Sboccatura 2 g/l

Tipologia Extra Brut

PROFILO SENSORIALE

Colore

Giallo brillante.

Perlage

Finissimo e persistente,  avvolto da una

bollicina cremosa e puntiforme.

Profumo

Un sottile profilo aromatico si svolge

in un esile gioco di fiori mediterranei,

note agrumate, delicate note balsamiche,

spezie dolci.

Si fregia di freschezza in un eccepibile

equilibrio di contrasti tra tensione

e ricchezza espressiva, tracciati nel solco

del puro stile Bellavista.

Sapore

Vino che include tutta la variabilit? della

natura, coniuga all'assaggio il territorio,

il vitigno, la pluralita' di annate che lo

compongono.

Equilibrato, gentile, strutturato, rivela al

sorso complessita' e fragranza, modellato

su una preziosa vena sapido-minerale.

Pomelo, prugna bianca, delicate

pennellate di miele millefiori, agrumi gialli

canditi, sono la sintesi di un palato delizio-

so e ben definito, di prolungata lunghezza

gustativa.

Zuccheri Residui 1,3 g/l, Zuccheri Totali 3,3 g/l, Alcool 12,5%,

Acidita' Totale 6,0 g/l, pH 3,10, Solforosa Totale 47 mg/l (limite legale 185 mg/l)