Il Chianti DOCG Vergine delle Rocce I Capolavori  di Cantine Leonardo Da Vinci è stato ottenuto da Sangiovese (85%), Merlot (10%) con l’aggiunta di una piccola percentuale di uve rosse (5%). I vigneti d’origine insistono sui territori collinari dei comuni di Vinci, Cerreto Guidi e limitrofi in provincia di Firenze. Dopo la raccolta e la pigiatura soffice, le uve sono state sottoposte a fermentazione alcolica in acciaio inox a una temperatura controllata di 28°C per un periodo di 10 giorni con macerazione sulle bucce di 8 giorni. Il Chianti Vergine delle Rocce 2017 è figlio del Metodo Leonardo ® che sfrutta le intuizioni del genio rinascimentale tanto nella fase di trattamento e raccolta delle uve quanto in cantina. Prima di essere imbottigliato, il vino ha riposato per qualche mese in acciaio.